重磅丨谱赛科近期推出可可和香草风味甜菊糖增强剂!

作者:  |  日期:2017年11月28日  |  来源:

这是一个具有较高成本效益的可持续性解决方案,可以支持客户的可可和香草原料的供应能力,以应对消费需求。






全球食品与饮料行业高纯度甜菊糖的领先生产商和创新者--谱赛科(PURE.LSE)今天宣布推出一款新型的以甜菊叶为原料生产的风味增强剂。这些风味增强剂可以显著地增强香草和可可风味,从而降低企业的生产成本。


新产品可以在产品成分标签上标注为天然香料。这些技术突破建立在谱赛科种类丰富的香料产品基础之上,企业可以使用它们在各种应用中增强产品的关键特性,比如口感、甜度和风味。





消费者对天然可可和香草成分的需求

从未表现的如此强劲。


从Mintel*推出的全球新产品中可以看出,过去5年,含有可可的新产品数量增长了16%以上,而同一时期(2011至2016年),含香草成分的新产品数量的增长超过了31%。


谱赛科新型风味增强剂支持了客户的天然可可和香草成分的供应能力,通过植物性解决方案的引入实现了风险战略的多样化。有了这些新产品,开发人员可以减少可可、香草和蔗糖的使用量,而不会影响产品的口味。




可可和香草的大宗商品时长

存在很大幅度的波动。



2016年,可可价格在每吨2000美元至3000美元之间波动。受洪水及其他因素的影响,专家估计香草价格将超过500美元/公斤。


得益于这些有关甜菊叶的最新研究成果谱赛科能够与活跃在120亿美元规模的可可市场和10亿美元规模的香草市场(基于当前价格)的客户进行接触。


随着这些风味增强剂的发现,谱赛科的创新甜菊糖将继续被大量采用,因为它们能提供低热量和零卡路里的食品和饮料配方。谱赛科将继续在研发和创新方面发挥领导作用,致力于提供更多种类的甜菊糖产品。







营销和市场总监Faith Son说

"能够有机会把这些风味增强剂,特别是可可和香草专用风味增强剂推荐给客户,来满足他们的新需求,我们感到非常高兴。


我们努力挖掘甜菊叶的新属性,这一突破使我们能够以有意义的方式来服务于新市场和客户。谱赛科致力于最大限度发挥每片叶子的潜力,我们相信我们的降糖能力和采用自然方式增强关键风味的能力将是一个成功的组合。"






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