谱赛科报告:甜菊糖在饮料和食品中的应用在迅速扩大!

作者:  |  日期:2017年11月28日  |  来源:

英敏特就新产品的推出发表见解

Mintel Provides Insights on New Product Launches



可口可乐公司、达能、卡夫亨氏、雀巢、百事可乐和联合利华推出含甜菊糖的产品。






2017年8月31日,马来西亚,吉隆坡--全球甜菊糖甜味剂领先生产商和创新者谱赛科报告甜菊糖在饮料和食品中的应用在迅速扩大。


2017年第二季度,含甜菊糖饮料和食品的比例与2016年同期相比增长了13%该数据及本文中包含的所有数据均由独立数据提供商和市场情报机构英敏特集团受谱赛科委托而提供*。


据英敏特调查,推出这些新产品的公司包括:可口可乐公司、达能、卡夫亨氏、雀巢、百事可乐和联合利华。




.1.

今年第二季度,这些公司在全球推出的甜菊糖食品和饮料加上其他公司上市的甜菊糖食品和饮料比2012年第二季度推出的同类产品,此类产品的百分比几乎翻了一番。


从第二季度的饮料和食品数据来看,2012年至2017年,全球含甜菊糖食品的比例增长了57%。全球甜菊糖饮料产品的比例在以更高的速度增长,从2012年到今年上升了161%。



.2.

从饮料和食品的不同类别来看,碳酸饮料在今年第二季度的全球甜菊糖的产品发布中占9%。在碳酸饮料品类中,含甜菊糖产品的发布比例从2016年第二季度到2017年增长了27%。含甜菊糖果汁饮料的发布量也占9%,同比增长了27%。


2017年第二季度推出的甜菊糖新产品中,排名前五的品类是:零食、其他饮料、碳酸饮料、乳制品和果汁饮料。其中增长最快的是“糖和口香糖糖果”,增长了125%,“运动和能量饮料”增长了102%。




.3.

世界各地都有甜菊糖食品与饮料新产品推出。2017年第二季度推出的甜菊糖食品和饮料产品中,亚太地区占40%,欧洲占21%,北美占19%,拉丁美洲占17%,中东和非洲占3%。






英敏特的研究结果也显示,“天然来源”甜味剂的应用在急剧上升



.1.

2010年,全球范围内使用高强度甜味剂(如三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜和甜菊糖)的产品中,只有9%使用了甜菊糖。安赛蜜、三氯蔗糖和阿斯巴甜占主导地位。




.2.

但目前,情况发生了巨大变化。截至2017年8月,使用高强度甜味剂的新产品中有27%采用了甜菊糖。在新推出的产品中,甜菊糖的应用比阿斯巴甜更为广泛。


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