谱赛科发布最新饮品定制配料: Sigma-Beverage

作者:Rachel Quenzer  |  日期:2016年11月25日  |  来源:谱赛科美国

20161122 美国伊利诺斯州Oak Brook–谱赛科介绍了最新突破性甜菊糖苷配料Sigma-Beverage,该成分专门优化饮料配方,且与市场上其他甜菊糖苷配料相比,Sigma-Beverage提供了卓越的口感, 能达到最大幅降糖及减少热量但保持口味与砂糖相似,配方设计师能够随意根椐消费者喜爱开发新的饮料,同时将研制时间缩短了30%到50%。

“Sigma-Beverage使用精心定制的甜菊糖苷专利组合配制而成,设计旨在解决饮料配方的独特需求。”谱赛科市场创新副总裁Faith Son说。“我们已经看到了这种方法的成功,我们很高兴帮助我们的客户进一步丰富了饮料的种类并降低整体热量,同时满足了消费者对口味的需求。”

作为饮料配方的天然甜菊糖甜味剂,Sigma-Beverage具有大多饮料都需要的、至关重要的前期甜味,并在配制低至零卡路里饮料时降低甜味停留时间。

“因为饮料的高甜度组合,常常为饮料配方设计师带来了挑战,”谱赛科全球技术创新高级总监John Martin说。“用甜菊糖达到此高甜味需求经常造成甜味停留及强烈的甜味余韵。然而,选择甜不同的口感的甜菊糖苷组合可以带来纯净的、类似于糖的口味并降低甜味停留时间,我们现在能够配制出一种完美的甜菊糖苷来接受这种高难度的挑战。我们对于所看到的结果感到非常高兴。”

Sigma-Beverage是谱赛科产品系列中的第三类特殊配料。其与Sigma-Tea、Sigma- Dairy在味道上都胜过第一代Reb A,并且通过谱赛科预测建模技术开发而成。
上一篇 下一篇
×

会员注册

以下带 * 号的为必填项!

用户名:  *
密码:  *
确认密码:  *
电子邮箱:  *
性别:
真实姓名:
联系电话:
联系地址:
邮编:
验证码: 验证码  *
   
×

会员登录

用户名:  *
密码:  *
验证码: 验证码 *
   

忘记密码?点击找回!

×

找回密码

以下带 * 号的为必填项!

电子邮箱:  *
验证码: 验证码 *