Mintel报告丨全球含甜菊糖的饮料和食品产品发布数量稳步增长!

作者:  |  日期:2018年06月27日  |  来源:


主要CPG公司都在使用植物来源的甜菊糖于零食、

果汁饮料、软饮料、乳制品、糖果等产品。



2018年2月22日,美国伊利诺伊州芝加哥 – 谱赛科(伦敦证券交易所:PURE)

全球饮料和食品行业美味的甜菊糖的领先制造商和创新者称,

甜菊糖在饮料和食品中的使用在继续扩大。


自2012年以来,全球含甜菊糖的饮料和食品产品发布数量稳步增长,

仅2017年,与2016年同期相比增幅超过10%。

这些数据均来自Mintel Group Ltd,该公司是世界领先的市场资讯机构。


从2016年到2017年,对饮料和食品分别进行调查的结果显示,

含有甜菊糖的饮料产品的发布数量增长了11%。

从2016年到2017年,含有甜菊糖的食品的发布数量增长了10%。


正如这些数据所显示,甜菊糖正在迅速成为饮料和食品公司的重要原料。




2017年发布数量居于前几位的含甜菊糖产品包括零食、

果汁饮料、奶品、碳酸饮料和糖果。


专为儿童(5-12岁)设计的食品和饮料的生产商也在越来越多地使用甜菊糖,

因为他们可以使用植物来源的甜味剂配制出无卡路里或低卡路里的产品。

2017年,针对(5-12岁)的儿童产品中含有甜菊糖成分的发布数量

比2016年增加了16%。


去年,发布含甜菊糖甜味剂产品的主要公司包括(按照字母顺序):

卡乐比食品公司、可口可乐公司、达能集团、Grupo Bimbo、

卡夫亨氏、雀巢、百事可乐、Seven&i Holdings和联合利华。

由于谱赛科的不断研究、开发和创新,

甜菊糖为饮料和食品公司提供了口味与蔗糖极为类似的

零卡路里植物来源的甜味剂。





甜菊糖是一种植物来源的零卡路里甜味剂。

其他主要零卡路里的高倍甜味剂(阿斯巴甜、三氯蔗糖和安赛蜜)都不是植物来源的。

甜菊糖甜味剂的使用量在快速增长。

2012年,全球发布的含有高倍甜味剂的食品和饮料产品中有16%采用了甜菊糖。

到2017年,这一数字已经上升到了28%。然而,阿斯巴甜的使用却越来越少。


2012年,含有高倍甜味剂的新型食品和饮料中有36%使用了阿斯巴甜。

到2017年,这一数字降至25%。

这意味着,在2017年发布的含有高倍甜味剂的食品和饮料中,

植物性甜菊糖的使用量超过了阿斯巴甜。


世界各地都有甜菊糖饮料和食品发布,覆盖了全球的所有地区。

排在前两位的地区分别是亚太地区(40%)和欧洲(22%),

然后是拉丁美洲、北美和中东/非洲。


甜菊糖的故事仍然在不断演变发展。

不久前,这还是一种鲜为人知的植物来源零卡路里甜味剂,

基本是一种成分,在一些饮料和食品中应用良好。

但今天,我们已经可以提供一系列的甜菊糖甜味剂成分,

它们具有类似蔗糖的味道,并且,卡路里含量为零。

这些天然的甜味剂(通常组合使用)适用于各种饮料和食品,

为饮料和食品公司带来了巨大的优势。

他们对这种成分的需求越来越迫切,

因为消费者、健康专家和政府对肥胖和糖尿病问题越来越关注,

消费者也越来越注重身体健康。



谱赛科与食品和饮料公司合作,使以甜菊糖为原料的产品配方的开发变得更加简单,

并有能力通过专利的StarLeaf™甜菊叶提供大量最高品质的甜菊糖产品。


注:本文中的数据反映了2017年1月至12月的新产品发布情况,

于2018年3月从Mintel全球新产品数据库中提取。

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