PureCircle 推出Zeta 系列产品。从此,零卡路里产品也可以好味道

作者:  |  日期:2016年04月01日  |  来源:谱赛科 芝加哥

20151214芝加哥,伊利诺伊州  谱赛科的最新创新成果Zeta TM 系列的问世,使食品和饮料产品的研发人员现在可以实现最大程度的减糖和减热量,的减少与谱赛科的最新系列甜菊成分,该ZetaTM系列的是利用最新发现蘊含在甜叶菊最接近白砂糖口味的成份,而利用这些最相似白糖味道的甜菊糖苷可以做到低至零卡路里的产品而又不牺牲原来的口味。

“消费者总是要求天然增甜同时是零卡路里的产品,现在Zeta TM 系列就是第一个这样的系列的甜菊苷产品来满足消费者这些需求,”谱赛科公司首席运营官费睿先生(Jordi Ferre)说。 “这次的新产品上市是甜叶菊产业的一种突破,并验明了谱赛科的甜叶菊谱赛科农学改进计划PureCircle Stevia Agronomy Program的成功。通过谱赛科农学改进计划来突破原来的传统的甜叶菊育种的方法,提高好味道的成份,我们现在谱赛科的甜叶菊植物品种所含的好味道的成份已超过市场其他甜叶菊植物品种的20倍。为此,我们很自豪地推进我们的承诺,以支持数以万计的甜叶菊的种植农户,成为这市场上唯一能为我们的客户提供这种创新产品的供应商。

Zeta TM 系列产品是配方人员在开发大幅度减糖及减热量产品的最佳选择。因为Zeta TM 系列产品的数次专家感官品试验统计结果上都证明这个系列在零卡路里产品上的应用优于其他成份甜菊糖苷(Reb A)。

 “味道甜美,低热量,甚至到零热量的饮料,之前经常是甜叶菊的挑战。”谱赛科全球工艺开发和创新部总监John Martin说,“找到正确的甜菊糖苷,其甜度的水平够高,且不会产生负面影响,这一直是我们多年的目标。此前,只有高热量的糖,或者是人工甜味剂能够达到这个甜度水平。现在我们的Zeta系列配料有了这种纯天然来源的选择。,Zeta给消费者带来了清甜的,没有苦味的甜味剂,相信这将会是对整个食品饮料行来带来深远的影响。”

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